1、牛腿肉末500g、萧山萝卜干500g、五香豆腐干250g、蒜泥250g、老姜2块、甜面酱200g、冰糖50g、食用油500g、老抽250g、辣椒面125g 。
2、做法：萝卜干、豆腐干切细末丁 ， 牛肉切末，大蒜生姜剁泥！
3、热锅放500g食用油，分次将萝卜干，豆腐丁 ， 牛肉末炸至干香?。ㄏ冉牧嫌贸坑弥轿伤郑?以防爆油伤人）小火耐心慢炸，沥油捞出备用！
【卤味酱怎么做】4、将蒜泥，姜末，冰糖放入油锅里小火炸5分钟，放入甜面酱，生抽，辣椒面拌匀，再倒入炸好的豆腐干，萝卜干?。?牛肉末拌匀！
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