维生素D _湖北龙网

维生素D (抗佝偻病维生素，D2钙化醇)
u 具有钙化醇生物活性的一类物质，以维生素D2、D3最常见
u 维生素D化学性质比较稳定;中性和碱性溶液中耐热，不易被氧化;在酸性环境下会逐渐破坏;一般烹调加工不易破坏
u 维生素D的储存器官主要是脂肪、肝组织
u 维生素D作用方式实际上是激素，故摄入量要控制。
一、生理功能(主要是VD3)
1)促进肠道吸收钙磷
2)对骨钙的动员。VD+PTH 促进破骨细胞活性溶解骨钙、磷，提高血钙。当血钙高时，刺激甲状旁腺素分泌降钙素，阻止钙从骨中动员出来，并促使钙磷从尿中排出。促进肾小管重吸收钙、磷，减少钙、磷的流失，维持血浆中钙、磷浓度。
二、维生素D缺乏症：
1)佝偻病;儿童方颅、肋骨串珠、鸡胸、卤门闭合迟缓。
2)骨软化症;(成人脊柱弯曲)
3)骨质疏松症;
4)手足痉挛症。易抽筋
三、维生素D缺乏原因：
1)晒太阳少(雾都三分之一儿童佝偻病，工业重镇曼彻斯特40%儿童患佝偻病)
2)摄入不足
3)吸收不良(肠道阻塞，胆囊切除)
4)需求量增多(妊娠，哺乳，更年期)
四、维生素D过多危害：
【维生素D】 引起高血钙，尿钙过高导致肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压;轻微中毒：腹泻、口渴，体重减轻，多尿及夜尿等症状。严重中毒时则会损伤肾脏，使软组织(如心、血管、支气管、胃、肾小管等)钙化。