散买的鸭脖子没有包装,未吃完的鸭脖放冰箱中冷藏可以放5天左右,保鲜效果受多个因素影响 。注意防止鸭脖污染最好带包装存放或者包裹保鲜膜,这样还能防止风味交叉 。
真空包装未开封的鸭脖子最好按食品包装上说明在保质期前食用 。一般保质期为8-12月 。如果包装袋出现胀气或漏气现象,说明鸭脖变质不能食用 。
【鸭脖可以放几天】鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国 。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成 , 成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴 。
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