【【网友】教你自制板栗烧鸡】 传统菜 , 传统烧法 。
一、板栗剥好用油小炸后铲出锅备用 , 这样烧的时候不容易烧化 。
二、锅中温油下姜蒜干花椒粒爆香 , 下鸡肉一起煸炒 。
三、边炒边加料酒、豆瓣、豆腐乳、醪糟、老抽、十三香 。
四、掺水没过鸡肉 。
五、待鸡肉烧几分钟后下板栗同烧 , 水干收汁起锅 。
撒葱即食 。拍照水平有限 , 做好天已侧黑 , 掌握不好灯光下的摄影技巧 , 大家将就看哈 。
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