土豆茄子焖饭怎么做好吃

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道土豆茄子烩饭怎么吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材详情:土豆丁200g、茄子200g、盐10g、鸡精8g、酱油10g、淀粉5g、调和油20g、糖5g、花椒粉8g、白米饭1碗。
2、茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。
3.将土豆切片，用清水去除表面的淀粉。
4.锅中加入适量油，放入薯片，炸至表面金黄。
5、茄子也在油锅里炸一下捞出。
6、取一碗，加入适量酱油、糖、盐、鸡精、花椒粉、水淀粉，调成汁。
【土豆茄子焖饭怎么做好吃】7.烧热油锅，放入葱、姜、蒜爆香，放入茄子、土豆翻炒。
8.倒入汁液翻炒。
9.只需收集汁液，盖在煮熟的米饭上就可以吃了。
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