03
河蚌
“春天喝碗河蚌汤 , 不生痱子不长疮” 。 清明前后的河蚌最肥美 , 最干净 。 蚌肉味甘咸、性寒 , 归肝、肾经 , 有清热解毒 , 滋阴明目之功 。 要注意的是 , 感冒风寒、脾胃虚寒、腹泻便溏者及孕妇忌食 。
04
鲫鱼
鲫鱼是春季食补的佳品 。 鲫鱼味甘、性平 , 归脾、胃、大肠经 , 具有健脾和胃、除湿利水、补气通血脉的功效 。 鲫鱼的特点是性质和缓 , 肉质细嫩 , 营养素全面 , 含糖分多 , 脂肪少 , 含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体必需的氨基酸 。 鲫鱼药用价值较高 , “诸食中惟此可长食” , 常吃鲫鱼不仅能健身 , 还有助于降血压、降血脂 , 使人延年益寿;产妇食用鲫鱼 , 不仅可以增加营养 , 还能有效催乳 。 感冒发热期间不宜多食 。
(来源:湖北省中西医结合医院)
【编辑:汪宇瑾】
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