清明前后宁可不吃肉，也要多吃5种菜，强身健体又防病，不妨一试 _健康小知识

“清明时节雨纷纷” ，随着时间的推移，现在进入春季之后也即将迎来清明节，清明节前后雨水会明显地增多，天气骤降，气温不稳定，降温又降雨，仿佛又会带人们进入冬季般寒冷。
但这个时候的寒冷，却与冬天的刺骨不一样，这个时候的降雨降温，空气还是比较清新的，随着现在大地万物复苏，到处都是绿油油一片生机盎然的感觉。而且在这个时候也是大量野菜上市的时期。

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在很多人们的思想当中，也是认为这些野菜营养价值丰富，尤其是对于肝阳上亢的人特别容易出现头晕昏眩，慢性支气管炎也容易在春季发作，这也就是中医所说的春气者诸病在头。
所以在这个时候更适宜吃一些时令蔬菜，好吃又防病，在一定方面还有助于提高人体抵抗力和免疫力，强身健体。对人体健康有着一定的好处，不妨一起来了解一下。
清明前后宁可不吃肉，也要多吃5种菜，强身健体又防病，不妨一试
1、【韭菜】
说到韭菜，相信大家并不陌生，韭菜作为生活当中常吃的一种食物，有着滋补的效果，春季阳气生发，韭菜助阳气，多吃韭菜可以促进体内阳气的生发，更有助于强身健体。
而且韭菜当中含有大量的粗纤维，有着疏肝健脾，增进食欲，促进消化的作用，对于经常便秘上火的人群可以多吃韭菜，有助于加快肠胃蠕动，促进大便的排出，减轻肠道的负担，也能够起到降血脂、降血压的功效。

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2、【香椿】
香椿可以称之为春季的时令蔬菜，又被人们称之为树上的蔬菜，多以食用紫红色的香椿芽为主。
现在正是香椿芽发芽生长的时期，香椿芽当中含有丰富的维生素C和维生素E ，以及胡萝卜素有着特殊的味道，可以增进食欲、促消化，而且香椿只有在春天才能够吃到，时效特别短，错过了就要等明年开春才有。
3、【蒲公英】
可能很多人并没有想到，早在小时候经常在田间地头把玩的蒲公英，却有着非常强大的实用价值以及药用功效，同时蒲公英又被称之为药草皇后。
由此可见，蒲公英的营养价值非常高，虽然不起眼，但是却有着清热解毒，降肝火的功效。
对于春季上火、肝火旺盛的人群，可以常用蒲公英泡水喝，有助于降低肝火，修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒代谢能力，也能够起到消炎杀菌的功效，增强抵抗力和免疫力。

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4、【野苋菜】
野苋菜也属于苋菜科的一种，多生长在田野地边上也是一种药食同源的食材。
野苋菜晒干之后的梗茎可入药，有着祛湿利尿的作用，在春季潮湿多吃野苋菜，也能够起到清热、祛湿、解毒的功效，可以清炒也可以煮汤，加入适当的姜丝，也有助于驱寒暖胃。
5、【荠菜】
说到这一个也才相信大家是最不陌生的，尤其是现在进入春季之后，田间地头最容易长出来的野菜也受到人们的欢迎。
面色可以用来包饺子、包包子，也可以直接凉拌。这所谓阳春三月荠菜香，很多人也会把荠菜清洗干净、焯过水之后放进冰箱冷冻，以后再拿出来使用。

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而且荠菜也是可以用药的，有着健脾利尿，祛湿清肝明目，健胃消食的作用，也可以促进消化，但由于其中含有大量的草酸在使用之前，一定需要先用热水焯一下再使用。