吃黄豆有什么好处防癌降血脂

黄豆在我国具有悠久的种植历史,黄豆不仅含有丰富蛋白质,而且蛋白质的质量又是极好的 。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养 。所以我们平时要多吃一些黄豆,那吃黄豆有什么好处呢,十大好处好到你眼花缭乱 。
吃黄豆有什么好处:
1.提升免疫
大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题 。

2.让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力 。
3.强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官 。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化 。
4.提高精力
大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
【吃黄豆有什么好处防癌降血脂】 5.美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征 。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6.预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
7.阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能 。
8.降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用 。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收 。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果 。
9.预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退 。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用 。
10.辅助降压
美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少 。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果 。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克 。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助