龙虾怎样清洗才能干净小龙虾怎么清洗和处理 _知识经验

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。小龙虾怎么清洗和处理，龙虾怎样清洗才能干净这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一.龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。
2、因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。
3、除了用清水静养外，这一步也可以这么做：1.把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。
4、2.把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。
5、毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。
6、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。
7、还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。
8、二.龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。
9、自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。
10、如果龙虾比较?。?也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。
11、三.剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊!这个必须去掉。
12、可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。
13、有的龙虾脑壳里有味道鲜的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
14、这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。
15、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。
16、四.用手掐住尾巴中间那根尾翼左右?。钡蕉峡梗缓舐隼?。
17、这样虾子的肠子就跟着出来了。
18、最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。
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