蒜苔焖面怎么做特香好吃 _知识经验

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1.材料:蒜苔500克，肥猪肉100克，面条1公斤，酱油15克，盐3克，葱蒜适量。
2.蒜苔洗净，去两端后切成寸段。
3.将猪肉切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
4.蒸锅烧开后，把面条抖起来，蒸十分钟左右。
5.炒锅热后，放适量油，先炒猪肉，再炒葱蒜。
6.加入蒜苔一起翻炒几下，再加入酱油翻炒半分钟左右。
7、放热水，不要太多，与表面平齐即可，然后放盐烧开中火两分钟左右。
8.取出锅里一半左右的汤待用。
9、将蒸好的面条铺在蒜苔上，盖紧，然后盖上锅盖烧。
10.中火四五分钟后，把刚端上来的汁液撒在表面，然后盖上锅盖，烧几分钟，直到汤差不多没了。
11.用铲子和筷子把面条和蔬菜混合就行了。
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