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1、百花争艳是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜 。这是一道以蔬菜为主的菜 。同时，它也是中国传统吉祥图案之一，代表着人们对幸福生活、财富和高贵的向往 。
2、首先，把两张馄饨皮揉成一个花篮 。当锅里的油七成热时，将它们放入揉好的花篮中 ， 炸至金黄色 。腰果炒熟，捞起沥油；炒青菜 ， 加少许油调味，放入炒好的腰果 ， 炒匀，放入花篮 ， 装盘 。
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