红薯|红薯能不能代替主食? 长期吃红薯，我们的身体会发生什么变化?( 二 ) 抗癌

因此，完全使用红薯代替主食是不可以的，但是每天的一餐选择红薯做主食，能够帮助人体补充膳食纤维，并且也不引起不良反应，还是一个不错的选择。
虽然红薯是不能够完全代替主食的，但是经常一餐两餐选择红薯当主食，还是对于我们人体有很多帮助的，因此在减少主食的摄入后选择红薯代替，也是可以的。

最近看到一种说法，说是红薯能够防癌抗癌，这样的事情是真的吗?
日本家庭癌症中心将红薯放在了抗癌食物的首位，并指明红薯其中含有抗癌物质，将红薯提取物注射入患癌动物的身体内，红薯提取物能消灭98.7%的癌细胞。这样看起来好像是能够抗癌了，但并非如此。
因为，这些试验都只是在动物身上进行的，并没有临床进行治疗，并没有充足的证据就能够证明吃红薯能够抗癌，根据美国癌症协会的防癌指南指出，目前尚无任何证据使用各类维生素补剂，和抗癌食物能够帮助人体抵抗癌症。这是因为，虽然这些食物或者补剂中确实含有抗癌的成分，但是都相当稀少的。想要产生一点效果，可能需要一次性吃几十斤才能够达到实验水平，这对于人来说根本就是不可能的，光是从这一点就可以表明并没有什么食物吃了就能够抗癌的说法。
而且，长期食用同一种类的食物，就容易导致出现营养不良的状况，不仅产生不不了抗癌效果，而且还有可能对身体健康产生更多不良的影响。

红薯对于我们的好处多多，虽然红薯好吃但是并不能多吃。红薯有极强的饱腹感是它的一大优点，但是也是它的一大缺点。适当吃一点你能够帮助我们减少其余食物的摄入，产生协助减肥的功效。但是稍微吃多一点，就很容易感觉腹胀，这也不是一件舒服的事情。
因此，想要用红薯完全替代主食米面，并不是一个十分明智的选择，但是适当的一餐两餐用红薯代替，红薯对于我们的好处还是很多的。过犹不及这句话，在我们的饮食上是非常有道理的，再好的东西吃多了，好的也变成坏的了，因此我们也要注意。
参考资料：
《红薯叶子有这些好处》抗癌健康网2016-10-20
《秋冬吃红薯补气养颜功效多》广州日报2019-12-27