海参斑鱼最好吃的做法有哪些海参斑鱼最好吃的做法是什么 _知识经验

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【海参斑鱼最好吃的做法有哪些海参斑鱼最好吃的做法是什么】1、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼胶原蛋白比较多。先把海参斑的内脏和鳃去掉，洗净晾干。然后在炒锅里翻炒葱、姜、蒜，将鱼轻轻滑入炒锅。不要翻转它，它是易碎的。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，然后加水，小火炖半小时。出锅前撒上葱花或欧芹，滴上香油。
2、海参斑蒸：先用热水反复浇海参斑皮，然后用钢珠将海参斑皮搓干净，将鱼切成段备用，在要蒸的部位加入适量的盐和料酒，放入葱、姜片，腌制15分钟左右。烧开水后放在抽屉上，大火蒸8分钟左右，取出倒掉多余的汤汁，将蒸好的鱼淋上酱油，加热1汤匙植物油浇在鱼上，用葱、姜、红辣椒点缀。
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