|红肉或会增加肠道病风险!而导致这一现象的因素有3种,不妨看看
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肠道是人体中一个比较重要的消化器官 , 既可以帮助消化一些食物 , 还能够将一些食物残渣处理 , 并形成大便排出体外 , 达到帮助身体排毒的作用 。
但肠道容易因为一些不良饮食习惯而导致功能下降 , 发生一系列肠道疾病的概率就会增加 。 日常中 , 有很多人认为 , 如果特别爱吃红肉的话 , 就会增加出现肠道问题的风险 , 这是真的吗?
真的!导致这一现象的主要因素有3种 , 不妨看看!
1、红肉消化速度较慢
红肉中含有非常丰富的肌红蛋白 , 这种成分属于一种蛋白质 , 可以为人体提供较多的营养支持 。 而且红肉中还含有很多的维生素B12、核黄素、锌、磷、铁元素等成分 。但同时 , 红肉中所含有的饱和脂肪酸比较丰富 , 肉纤维也比较粗硬 , 消化的速度非常慢 。 长期过多进入人体 , 不但会使得胃部负担加重 , 还会使肠道的正常功能快速降低 。
2、代谢产物过多
由于红肉中含有较多的饱和脂肪酸 , 这些成分进入人体之后 , 会产生出比较多的代谢产物 。 过多的代谢产物会在肠道当中堆积 , 加重了肠道的负担 。
由于肠道无法及时将这些代谢产物形成粪便并排泄出去 , 就会被肠道中的一些细菌分解并发酵 。 而肠道黏膜因此会受到相应的刺激 , 久而久之 , 肠道黏膜在这些有害物质的刺激之下 , 发生一些炎症以及溃疡的概率会相对增加 。
【|红肉或会增加肠道病风险!而导致这一现象的因素有3种,不妨看看】
3、红肉脂肪含量高
如果在膳食当中脂肪类成分的摄入量超过40%的话 , 出现大肠息肉的概率就会相对增加 。
而红肉属于一种高蛋白、高脂肪以及低纤维素的食物 。 一旦过量摄入 , 这些食物就会导致肠道中的胆酸增多 , 胆酸与肠道细菌相互作用之下 , 极有可能会出现腺瘤性的息肉 。
另外 , 根据哈佛大学医学院曾经进行的一项医学研究报告显示 , 每天吃大约85克左右的红肉 , 早死风险就会增加13% , 而患上肠癌的概率会相对提高很多倍 。
生活中哪些最常见的肉属于红肉?
红肉的种类有很多 , 比如最常吃到的猪肉 , 虽然烹饪时颜色会变白 , 但其实也属于红肉 。
除了猪肉以外 , 牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉等所有哺乳动物的肉 , 含有大量的肌红蛋白 , 所以这些肉都属于红肉 。 而鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子的肉颜色虽然切开后也有些发红 , 但这些肉不属于红肉 。
总而言之 , 对于爱吃红肉的人群来说 , 出现肠道问题的风险确实比较大 。 所以想要维护肠道健康 , 这些肉类可适量吃 , 但不要超标 。
而且在吃这些肉类的时候 。 注意烹饪方法并适当搭配蔬菜 。 那么这些红肉就可以为身体提供较多营养物质的同时 , 还不会伤害到肠道健康 。
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