牛胶和阿胶的区别在哪里 _知识经验

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大家好，下面给大家分享一下牛胶和阿胶的区别。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

湖南有句话叫“北有阿胶，南有牛叫”，这里的“牛叫”指的是湖南浏阳的牛叫。那么这种牛胶到底是什么？可以和大名鼎鼎的阿胶打个平手。
牛叫
牛叫就是牛皮胶，是牛皮做的保健品。它的主要成分是明胶皮蛋白。别名黄明胶、水胶、海犀膏、牛胶。气味甘平无毒。用于体虚便秘。《本草纲目》中明确记载“牛皮多用于古方，驴皮贵于后世！” 。而且比驴皮做的胶更保暖，性位也很平！
电子明胶
阿胶保健品。本品为马驴皮脱毛后制成的橡胶块。阿胶多由胶原蛋白及其部分水解产物制成，含氮量为16.43 ~ 16.54%，基本为蛋白质。水解产生多种氨基酸，包括赖氨酸10% ，精氨酸7% ，组氨酸2%等。从产生的氨基酸来看，阿胶与明胶相似，但前者含有较多的赖氨酸和胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75 ~ 1.09%，钙0.079 ~ 0.118% 。
所以，阿胶和牛胶一样，也是滋补保健食品，只是功效虽然差不多，但原料不同，一个是牛皮，一个是驴皮。
【牛胶和阿胶的区别在哪里】以上解释了牛胶和阿胶的区别。本文到此结束，希望对大家有所帮助。