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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题 。蒜泥拌茄子是哪个地方的菜 ， 蒜泥拌茄子制作方法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、茄子拌蒜是鲁菜 。
【蒜泥拌茄子制作方法 蒜泥拌茄子是哪个地方的菜】2、方法：类别：鲁菜、止血调理、抗衰老调理、消化性溃疡调理、胃炎调理 。
3、调料：大蒜100克，酱油10克，盐3克，醋5克，香油5克 。
4、口感：茄子软烂，麻辣酸甜咸鲜 ， 蒜味浓郁，诱人食欲 。
5、制作工艺：茄子去皮，用手切丝，笼蒸，装盘；大蒜去皮 ， 洗净 ， 捣成蒜泥备用；将蒜泥与酱油、盐、味精、醋和香油混合，与茄子一起食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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