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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。烹调海参不宜放什么调料,烹调海参不宜加什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
【烹调海参不宜加什么 烹调海参不宜放什么调料】1、海参含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的单宁 。如果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
2、海参不宜与甘草同食 。
3、醋不应该放 。中医认为海参能补肾养血,营养和治疗价值很高 。但如果在海参中放入醋,营养会大打折扣 。原因是酸性环境会改变胶原蛋白的空间结构,蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩 。所以醋泡海参不仅口感和味道下降,而且由于胶原蛋白的破坏,营养价值自然也大打折扣 。
4、太小的孩子最好少吃海参,体虚的孩子可以多吃;
5、脾虚痰多的人也要少用或停用海参,这样会加重肠胃和肝脏的负担 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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