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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题 。东安子鸡是哪里的菜 ， 东安子鸡的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、安子鸡是湖南东安县的一道菜 。
【东安子鸡的简介 东安子鸡是哪里的菜】2、冬子鸡，又名东安鸡、管鲍鸡，是当地传统名菜，属于湘菜 。用东安新母鸡烹制，故名 。冬子鸡是红色、白色、绿色和黄色的，鸡肉很嫩，吃起来酸辣 。
3、这道菜入选了2010年上海世博会四大传统湘菜名单 。制作步骤如下：将鸡宰杀，放入汤锅中煮熟，七成熟时取出，晾凉 ， 切成小条 。将炒锅中的油加热至八成热，放入鸡条、姜丝、醋、花椒粉等翻炒 。然后将鲜肉汤煨至汤汁变干，加入葱段、香油等 。出锅即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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