蛋白质的一级结构决定于氨基酸的排列,蛋白质的空间结构决定于多肽链的折叠,盘绕方式 。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的 。各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键 。
【蛋白质的一级结构决定于什么】蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链,但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链 。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构,这种三维结构通常被称为蛋白质的构象,即蛋白质的结构 。蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序 , 也是蛋白质最基本的结构 。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的 。各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键 。
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