1、选择两个或者多个土豆 。
2、土豆切丁清水浸泡十分钟 ， 后捞出控水 。
3、油锅倒入大量油 ， 中上火加热锅中油至有少量气泡或者温度够了 。将事先准备好的土豆丁倒入，炸至有一些泛黄，捞出 。待用 。
4、大火热油 ， 有大量气泡冒出再倒入已经炸过的土豆丁 。炸至外表金黄 ， 或者喜欢糊的可以再炸一会 。
【烧烤味土豆丁】5、看着差不多了，捞出，所有事先准备好的孜然、辣椒面，根据喜好，适量加入 。

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