惠州较出名的有以下这些特产：
1、惠州梅菜，是惠州独有的传统特产 。惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成；
2、龙门年桔，年桔是芸香科 ， 柑桔属 。果色橙红、鲜艳夺目，果皮光滑，果实肉嫩汁多，甜酸可口，具有独特风味；
【惠州特产有哪些好送人送哪些呢】3、镇隆荔枝 ， 具有自然糖份高、含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素 ， 具有多种滋补功用等特点；
4、客家擂茶，擂茶为客家人招待贵宾的一种茶点，擂既研磨之意，以陶制擂碗将茶叶、当保健饮料饮用；
5、东江鱼丸，入水即沉，爽而不滑 。东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水 。鱼丸身轻，入水即浮 ， 洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口；
6、矮陂梅菜，其色泽棕黄、芳香浓郁、味道鲜美、口感嫩脆 。

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