准备好新鲜蒜苗 。
2. 准备好白醋和芝麻油 。
4. 金针菇切去根部、洗净,入开水中焯一会 。
【夏季凉菜做法凉拌蒜苗金针菇】 5. 姜蒜去皮、洗净,切成末 。
6. 姜蒜末加入白醋,调成味汁 。
7. 金针菇和蒜苗混合,加入味汁,拌匀 。
8. 淋上芝麻油和凉拌酱油,拌匀即可食用 。凉拌蒜苗金针菇做法小贴士
1、金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙 。
2、蒜苗可以生吃,稍稍用盐腌制,可以减轻蒜辣味 。
3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋 。
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