茶叶|辟谣：喝茶、牛奶会引起结石吗？看看真相到底如何物质|肾脏|降低|牛奶|风险|食物

大家都知道，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，且容易被人体吸收，对人体健康非常有好处。茶叶中富含茶酚维生素E等物质，经常喝茶有益健康。两样都是好东西，喜欢它们的人不少。不过近期流传一种说法,牛奶不能和茶叶一起喝，因为牛奶中的钙遇到茶叶中的草酸会结合形成草酸钙沉淀，进入肾脏就会产生结石。乍一听起来似乎很有道理，有的人深信不疑，而有的人则不以为然，那么到底什么才是真相？

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草酸跟肾结石到底有没有关系？
答案是肯定的，但是还要看具体情况。
草酸属于人体正常的代谢物之一，叫做内源性草酸；而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。内源性草酸，也就是人体中本来存在的草酸，在体内的含量很低，我们身体获得的大部分草酸都是外源性草酸，也就是来自于食物。
这些从食物中获取的草酸如果无法与其他物质结合转变，而直接由小肠吸收，最后进入肾脏和体内的钙结合就成了草酸钙结石。所以关键是看草酸是否能在体内与其他物质结合吸收，避免最终进入肾脏。

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牛奶和茶同时饮用会不会形成草酸钙结石？
首先，一杯茶产生的草酸其实很少。一般来说，每克茶叶大约可以溶出1.5~6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超过2克，也就是说一杯普通的茶大约含草酸也就10毫克左右，与我们平常饮食中摄入的草酸的量相比可以忽略不计。

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其次，以牛奶为代表的天然含钙类物质不会并增加结石风险，其中的钙能与草酸结合产生白色沉淀物，可以随尿液直接排出体外，并不会在体内久留，可以避免草酸在小肠中直接被吸收而进入肾脏和钙结合成结石，因此降低了草酸的含量，从而降低了结石形成的风险。
总之，牛奶中的钙会和茶叶中的草酸能够结合转变成沉淀物，反而会降低草酸含量，同时喝茶叶和牛奶不仅不会增加结石形成的风险，甚至可以说降低了形成结石的风险。牛奶和茶大家都可以放心饮用。

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结石到底是谁造成的？怎么避免？
肾结石是泌尿系统的常见病，患上后会疼痛难忍，而且容易复发。草酸钙结石是肾结石的主要成分之一。研究表明，饮水少、过于精细的主食、甜饮料，多盐及加工食品、大量鱼肉等高蛋白食物、饮食缺钙、超重或肥胖等易引起结石。我们可以通过以下措施降低结石形成的可能：
1.多饮水。相关研究证明尿量越多、结石复发率越低，建议每日饮水超过2L 。
2.平衡膳食。适量食用草酸丰富的食物，如巧克力、菠菜、甜菜等。适量摄入鱼肉蛋奶等优质高蛋白类食物，高蛋白饮食会增加尿钙排泄从而增加草酸钙结石的形成。减少油煎油炸等高脂肪食物和高盐高糖食物的摄入，适当增加粗粮及纤维素摄入，维持较好的身体代谢状态以减少内源性草酸生成。此外，超重和肥胖是尿路结石形成至关重要的因素之一，坚持锻炼很重要。
【茶叶|辟谣：喝茶、牛奶会引起结石吗？看看真相到底如何】目前来说，牛奶和茶只要不过量饮用，不用担心会形成肾结石。另外只要注意养成以上的好的生活习惯，就不必担心肾结石来找麻烦。