桃酥 , 一道中式传统点心 , 吃起来酥、脆、香 , 老人小孩都喜欢 。 平时在家做上一些 , 不管是做早餐还是肚子饿的时候 , 都非常适合 , 今天就跟大家分享桃酥的一种新做法——葱香桃酥 。 一点糖都不用放 , 吃起来葱香味十足 , 入口即化 , 特别美味 。
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葱香桃酥这道点心不仅满足大众口味 , 而且符合时间要求 , 制作简单 , 不用长时间的等待 。 搭配一壶清茶 , 或者一杯牛奶 , 真正的享受生活也不过如此 。 这款加了香葱和盐的桃酥 , 非常适合喜欢咸口的朋友们哦!下面就是葱香桃酥的具体做法 , 喜欢的朋友赶紧转发收藏吧!
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【葱香桃酥】
【桃酥|桃酥新做法,一点糖都不用放,葱香味十足,入口即化,特别美味】食材准备:低筋面粉250克、玉米油90毫升、鸡蛋1个、盐2克、小苏打2克、香葱适量 。
制作方法:
首先将鸡蛋和玉米油混合均匀 , 低筋面粉、小苏打、盐一起放入面粉过筛到盆中 , 然后把香葱切碎 , 放入盆中 。 将干粉和液体翻拌均匀 , 和成比较油润的面团 。 不同的面粉 , 吸水量不一样 , 如果觉得面团有点干 , 可以适当加入一点食用油 。
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取适量的面团放到手里揉圆 , 压扁 , 放在铺有油纸的烤盘中 。 在酥饼胚表面刷一层全蛋液 , 刷在正中间的位置 。 往蛋液上撒入少许白芝麻 , 这样桃酥饼胚就做好了 。
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将装满桃酥胚的烤盘放入预热好的烤箱 , 上下火170度烤15分钟左右 。 烤好后取出后晾凉 , 即可上桌开动!
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油最好选择玉米油这类味道较小的食用油 , 香葱碎无需添加过多 , 因为会影响面团的成团 , 有可能导致成品散掉 , 或者增加面团的含水率 。 不能省掉小苏打 , 不然口感硬梆梆 , 不好吃 。 烤盘上垫油纸 , 不可用锡纸 , 会使桃酥粘在锡纸上 。 如果没有低筋面粉 , 可以用普通面粉替换 。
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