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1、世界三大料理是指中国、法国和土耳其料理 。
2、我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字,而是"味" 。"一菜一格","百菜百味",它是中国菜肴的最大特色,也是成为烹饪王国的根本原因之一,它是三大美食王国之首 。
3、土耳其是一个非常注重美食的国家,名列世界三大著名美食国家之一,它的料理在世界上是很有名的 。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜 , 以及各种肉料理和鱼料理 。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡 。
4、法国菜最主要特征是对复合味调料(沙司酱)的制作极其考究,选料十分新鲜,甚至有许多菜是生吃的 。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴偏重肥、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主 。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍 。调味上酒的使用严守陈规,烹制什么菜一定要用什么酒 。
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