做酸溜土豆丝的方法 酸溜土豆丝的做法


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1、土豆切丝 , 放入凉水中泡半个小时 , 沥干水,葱切段 。
2、锅里放两大勺油烧热 , 放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出 。
3、放入3,4个干红辣椒 , 再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑 。
4、翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅 。
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