1、将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时 ， 待吐沙完成后备用 。
【锡纸花甲粉的做法】2、将粉丝放入清水中泡软 。
3、葱 ， 姜，蒜切末，小米椒切小段，金针菇处理 。
4、将锡纸放入碗中凹出形状 ， 放入金针菇 。
5、花甲倒入碗中，放上姜 ， 蒜、小米椒，倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱 。
6、将锡纸碗放在电磁炉上，倒入清水，淹过食材，开火烹煮 。
7、待到花甲完全开口，加入粉丝，将锡纸封口，大火煮5分钟即可 。
8、撒上葱花 ， 出锅 。

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