家庭怎么自制葡萄酒家庭自制葡萄酒的正确方法 _知识经验

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欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。家庭自制葡萄酒的正确方法，家庭怎么自制葡萄酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、把葡萄放在水里两个小时。(把烂的去掉，掉下来的葡萄只能泡一串，不能洗干净，还要泡，因为葡萄上的白色晶体是发酵的好原料，去掉后效果没那么好。取出晾干(切记干燥，不要暴晒) 。
2、压碎容器中的干葡萄。发酵过程大概一周左右(18-25摄氏度)，还要看当地温度。高温区域可能在2-3天内完成，气泡发酵将在整个葡萄皮上进行。以一周为例。压榨24小时后，加入第一次糖(葡萄重量的5%-7%，第四天加入第二次5%-7%的糖) 。
3、第二天加第一次糖后到发酵结束，上下午搅拌一次，将漂浮的葡萄皮搅拌到果汁中，使发酵充分。
4、第二天(第四天)之后的第二天(第五天) 。可以看到发酵开始激烈，产生大量气泡，葡萄皮上浮(下)，产生酒液。
5、第6天，发酵进入旺盛期(左)，继续搅拌(右) 。过滤器。当瓶子基本上不再产生清晰的气泡时，就可以准备过滤了。(第10天)销售纱布成袋。当然，做个包更方便。慢慢倒酒液。将剩余的葡萄皮和籽用纱布包好，将残汁挤入酒液中。
6、酒出来了！想喝就喝吧！这时候白酒有点浑浊，封口是静止的(一周左右) 。
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