【干酵母怎么保存】1、活性干酵母的正确储存方法 。
酵母开袋后把开口封严 , 可在常温储存1年左右,保质期不低于6个月,无需冷藏 。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母,经过低温脱水后制得的干菌体,含水分7%-8.5%,使用前需用30℃温水活化,发酵力高 , 所以价格较高 。
2、高活性干酵母的正确储存方法 。
高活性干酵母储存期可达2年多,保质期不低于12个月 , 无需低温储存,放置在20℃以下阴凉,干燥处即可 。高活性干酵母发酵速度快,溶解性好,含水分5%-6%,使用方便 , 不需要提前活化,使用量少且发酵速度快 。
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