【洋葱可以预防胆固醇过高吗】据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇 ， 一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇 。）每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁 ， 以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟 ， 越不具效果 。
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