文章插图
1.鸡腿1只，胡椒粉40克，酱油50毫升，鸡汤50毫升 ， 葱1根 。
【川味椒麻鸡如何做好吃】2.制法:将鸡腿洗净，加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶，放入汤锅中煮至刚熟 。
3、放入冰水中冷却，控水，剁成4厘米长1.5厘米宽，放入盘中 。将辣椒放入锅中，翻炒后碾碎 。
4.将花椒、葱叶、精盐剁碎放入碗中，加入酱油、味精、香油、鸡汤，调成花椒味的汁 。浇在鸡块上即可食用 。
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