怎样做米酒视频教程 _知识经验

【怎样做米酒视频教程】

文章插图
1.根据需要取适量糯米。
2.用清水洗净，放入冷水中浸泡3小时，直到糯米用手很容易捏碎。
3.将泡好的糯米放入有水的蒸笼中。
4.盖上锅盖蒸十五分钟，然后蒸糯米。
5、把蒸好的糯米放一会儿，让温度降到温热，35度左右，撒上甜酒曲。
6.加入适量的水，用手将甜酒曲和糯米混合均匀。
7.用手掌把米酒压平，中间打个洞。
8.装有米酒的容器用保鲜膜密封。
9.盖上盖子，放在30度左右的房间里24小时。
10.当酒香时，倒入开水，杀死甜酒曲中的发酵粉。米酒做好了，可以直接吃，也可以烧开后吃。
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