【川味酸辣粉怎么做】
![川味酸辣粉怎么做](http://img.hubeilong.com/240323/02221443c-0.jpg)
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1.材料:红薯粉140g,干木耳10g,红椒1个 , 青椒1个 , 盐4g,味精3g,蒜2瓣,香油3勺,白糖6g,香菜适量,陈醋3勺,酱油2勺 , 红椒油2勺,葱花适量 。
2、黑木耳10克用足量温水泡透后洗净 。将清水倒入锅中,加热至沸腾 。加入木耳3.5分钟 , 捞出凉水沥干 。
3.将地瓜粉丝用木耳烫过的开水焯至九成熟,捞出沥干,加入香油搅拌松弛,避免粘在一起 。
4.木耳撕成小块,香菜洗净切段;青椒去蒂去籽后洗净,切成4厘米长的细丝;将大蒜去皮,捣碎(或用压蒜器捣碎) 。
5.将黑木耳、红薯粉条、香菜段、青椒丝、蒜泥倒入大盆中,加入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、红椒油,搅拌均匀 , 撒上葱花 。
以上讲解了川味酸辣粉的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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