早餐也致癌？癌细胞最偏爱这5种早餐，很多人天天吃，最好管住嘴( 二 ) 也许你也有这样的感觉：最近

2A类致癌物：咸菜
白粥配咸菜，相信是大部分人的早餐选择。当我们以为这个搭配总该健康的时候，现实却又狠狠地给了我们一巴掌。白粥主要成分为淀粉，营养成分相对单一。而且白粥是升糖指数较高的食物，可能造成胰岛素在短期内大量分泌。而咸菜呢，作为腌制食品，含盐量较高，很容易升高血压。如果我们平时腌制时不规范，就很容易出现亚硝酸盐超标的情况。
所以，在最新一版的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，就已经将腌制食品列入了1类致癌物。
亚硝酸盐进入人体后，就会转化成亚硝胺，这个亚硝胺不是“善茬” ，也属于一类致癌物，会增加肝癌和消化道癌等多种癌症发生的风险。
当然，并不是说白粥配咸菜就一定不能吃了。只是在选择这个作为早餐时，一定要搭配一些蔬果、蛋类或瘦肉。
致癌风险：剩饭剩菜
有些人因为节俭，会将前一天没有吃完的饭菜留着；有些人则为了省事方便，用隔夜饭菜当早餐。但用剩饭剩菜当早餐，是真的不建议！
首先，隔夜饭菜不管是在营养价值上，还是口感上，都会大打折扣。
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其次，隔夜饭菜如果储存不当，尤其是眼下气温越来越高，就很容易被各种细菌污染，进而诱发细菌性中毒。最重要的是，这些食物里可能会有亚硝酸盐。亚硝酸盐有什么危害，上面一条已经讲过了。所以，隔夜的绿叶菜、溏心蛋、豆制品和海鲜等千万不要再拿来当早餐了。
嗜糖成瘾：零食早餐
很多人早上还喜欢将饼干、巧克力、雪饼等当作早餐，这也是极其不提倡的。因为这类零食大多属于加工食品，基本上都是多糖多油，长期吃只会导致肥胖和超重。另外，这类食品营养成分很单一，长期食用还会造成营养不良。更可怕的是，长期吃这类食品，食品中的糖就会干扰我们的大脑食欲中枢，并无法发出停止进食的命令。意思就是哪怕肚子已经饱了，大脑却依然还是想吃。这个时候，糖瘾就会像烟瘾一样，难以克制。
早餐这么吃才健康！
我们可以将食物分为谷类、奶（豆）类、蔬果类和肉（蛋）类。
要是一顿早餐中包含了上面全部四类，那就是完美的营养早餐；
要是包含了三类，那早餐虽然不够完美，但质量也很不错；
要是只包含了其中两类，那这个早餐只能算是及格；
要是只有上面一类，那这个早餐质量就不过关了。
可现实生活中，哪怕一个简单的鸡蛋，都会有很多种做法，到底哪种才是最健康的呢？
我们可以遵循一个原则：添加剂和调味品少、加工和制作过程简单，就是最健康的。
就比如说鸡蛋，我们按照健康营养程度从高到低可以这样划分：水煮蛋＞炒蛋＞嫩炸＞老炸＞牛奶冲鸡蛋
面包也是一样的道理：全麦面包＞法式面包＞白面包＞有各种馅料的面包
【早餐也致癌？癌细胞最偏爱这5种早餐，很多人天天吃，最好管住嘴】提醒：
看完上面的内容，可能有人想反驳：这些早餐我也经常吃，怎么还好好的？这个反驳想必也是很多人内心泛起的疑问，确实，抛开剂量谈毒性就是耍流氓。
我们偶尔吃吃这些确实没什么问题，但我希望大家能够明白，癌症的出现真的不是一天两天的事，也不是突然间的，而是各种因素综合作用下的最坏结果。
我之所以总结上面这些，是想告诉大家这些早餐的危害性，让大家学会如何规避，如何吃出一顿健康早餐，如何拥有一个好身体，如何尽量远离癌症。如果真的有人不愿意相信，甚至还要反其道而行，那我也没意见，只是生命只有一次，我做了自己该做的，也教给了大家一些预防方法，接下来怎么做，真的就看个人自己了。