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青椒炒鸡柳
每年春天 ， 我就会很注意自己的饮食 ， 一方面在春季冷热变化很大 ， 前两周气温已经达到30摄氏度 ， 而这周冷空气使得气温下降到10度左右 ， 骤冷骤热容易感冒 ， 在饮食上多吃点对身体有好处的食物 ， 可以增强体质预防感冒 。 另一方面 ， 春天过去就是夏天 ， 夏天经常穿短袖衣服 ， 减肥控制体重成了春天的任务 。
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很多人在春天会把晚餐省掉 ， 我的几个好朋友都说不吃晚餐控制体重 。 我觉得不吃晚餐 ， 要等到明天6点左右才吃早餐 ， 两顿相隔时间太长 ， 饥肠辘辘精神状态不好 。 一年四季 ， 一日三餐都要好好吃 。 春天晚餐我会吃少一些 ， 以低脂低热量为主 ， 同时还要营养价值高 。 那么春天晚餐吃什么比较好呢？肉类首选鸡胸肉 ， 鸡胸肉含有优质蛋白质 ， 减肥瘦身人士都吃鸡胸肉 。 鸡胸肉的脂肪含量比较少 ， 鸡胸肉含有优质蛋白质 ， 容易被人体消化和吸收 。 晚餐我经常用鸡胸肉搭配蔬菜类食材做成一道家常菜 。
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春天晚餐我家经常吃鸡胸肉 ， 还因为鸡胸肉的价格比较实惠 ， 两块鸡胸肉花了10元左右 ， 比猪肉和牛肉便宜很多 。 我很喜欢用鸡胸肉和青椒、彩椒搭配 ， 青椒和彩椒都含有椒类碱 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止脂肪积存 ， 简单来说就是有利于减肥瘦身 。 青椒和彩椒都有丰富的维生和蛋白质 ， 多吃青椒和彩椒可以补充蛋白质 ， 提高身体免疫力 。 况且青椒和彩椒炒鸡胸肉需要很短时间 ， 工作日我下班都很晚 ， 要做复杂的菜式没有时间和精力 ， 用青椒和彩椒炒鸡胸肉准备好食材5分钟左右就能做好 。
【食材】鸡胸肉 180克 ， 青椒 1个 ， 黄彩椒 1个 ， 姜 2片 ， 盐 3克 ，
黑胡椒碎、料酒和生粉适量 。
【营养|这肉比猪肉便宜又营养，炒一炒5分钟上桌，热量低，健康过春天】【做法】
第一步把鸡胸肉切成细条 ， 用盐、白胡椒粉、料酒拌匀 ， 再放入少许食用油和生粉拌匀腌制片刻 。
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第二步 把青椒和黄彩椒洗净 ， 挖去青椒和黄彩椒的籽 ， 清理干净 。
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第三步 把青菜和黄彩椒切成细条 。
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第四步 炒锅烧热油 ， 放入鸡胸肉煸炒一下 ， 我的方法先把鸡胸肉放入炒锅用大火煎一下 ， 大火可以比较快炒熟 ， 那么能保留鸡胸肉本身的肉汁 ， 鸡胸肉吃起来很嫩滑 。
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第五步 鸡胸肉的两面炒金黄后盛起待用 。
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第六步 炒锅放少许油 ， 爆香青椒条和黄彩椒条 ， 不要加水 ， 盖上盖子用中火把青椒和黄彩椒焖熟 。
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第八步 放入炒熟的鸡胸肉条 ， 把鸡胸肉和青椒条炒匀 ， 放盐调味就可以了 。
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