三餐哪一顿更能帮助我们减肥？ “早饭按时吃

“早饭按时吃，不吃早饭对身体不好，不好好吃早饭的人都胖了！”
清晨的好胃口，并非每个人都拥有。无论上学上班党，还是单纯起床困难一族，出门前硬着头皮也得塞下两片面包，仿佛只要按时吃了早餐，就是对身体认认真真负了一回责。
对于早餐的地位是否肯定居于三餐之首这个问题，一直争论不休，许多爱美人士甚至会选择牺牲早餐来达到减肥和塑身的效果。
【三餐哪一顿更能帮助我们减肥？】不吃早餐真的能减肥吗？
JCEM(《临床内分泌与代谢杂志》)发表最新研究表明，吃一顿丰盛的早餐，不仅可以预防肥胖，还能帮助减轻体重。

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早餐是如何影响体重的？
JCEM的研究招募到了16名体重正常的男性进行为期3天的实验，并把所有参与者随机分为两组：
第一组接受低热量的早餐（占每日热量需求的11％）和高热量的晚饭（占总热量需求的69％）。
第二组则接受高热量的早餐和低热量的晚饭。
参与者要在每晚11:30到第二天7:00之间睡觉，早上9:00吃早餐，下午2:00吃午餐，在晚上7:00吃晚餐，而且每顿饭都要在半个小时内吃完。
实验期间，研究人员会在早餐、晚餐前45分钟对所有参与者进行热测量，并在进食前15分钟抽取血样。
实验发现，在以上两种情况下，早餐的热量消散能量（在研究术语中被称为“食物热效应”）都比晚餐的热量消耗高出2.5倍。
研究人员发现，与早上摄入更多热量相比，选择低热量早餐的人们在一天的剩余时间里更想吃甜味的食品。
JCEM的研究对象是男性，证实了男性在早上摄入更多热量，能预防肥胖。那对于女性朋友来说，是不是也是同样的结论呢？
在以色列特拉维夫大学的一项研究中，具体分析了女性在早餐吃多吃少对减肥的影响。
以色列特拉维夫大学招募了93名肥胖女性参与为期三个月的实验测试，研究人员将参与者随机分为两个观察组：“丰盛早餐组”和“丰盛晚餐组” 。

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两组女性每天都食用1400卡热量的食物，但两个组别的食物的安排则有不同：
“丰盛早餐组”：早餐700千卡，午餐500千卡，晚餐200千卡；
“丰盛晚餐组”：早餐200千卡、午餐500千卡，晚餐700千卡
研究人员在进行为期三个月跟踪随访后得出了惊人的结果：
“丰盛早餐组”的肥胖女性参与者，不仅体重没有增加，平均还减重17.8磅，腰围平均减少3英寸；
而“丰盛晚餐组”的肥胖女性参与者的体重有所增加，其减肥的效果比较差。
这项研究表明：女性在吃一顿“丰盛的早餐”对身材和身体健康的影响比“丰盛的晚餐”小很多，早餐丰盛吃好、晚餐简单吃少，能明显减少发胖的风险。
不吃早餐更容易胖?
举个栗子：
没吃早餐的人，中午如果多吃了一个苹果一个鸡蛋，总热量摄入往往比正常一日三餐要低。
但如果中午多吃一盒炸鸡薯条，那结局就大不一样了。
影响身材与健康的，更多是人一天的总热量摄入，以及长期饮食结构。与早餐吃或不吃，没有必然联系。
人体每日新陈代谢水平，并不会有太大波动，硬要说起来，下午四点到六点，才是人体代谢水平最为旺盛的时段。
而即便如此，这点新陈代谢变化，也远无法与你多喝半杯饮料的热量相抗衡。