可以 。冰糖是白砂糖经过先溶水、再经过简单结晶处理后得到的,两者在体内分解后的产物一样 , 冰糖是白砂糖的再制品,功能差别不大,白砂糖可以替代冰糖 。白砂糖的颗粒为结晶状,颜色洁白,甜味纯正 。烹调中常用,适当食用白砂糖具有和胃润肺的作用 。
【白砂糖可以代替冰糖吗】糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖 。广西、云南、广东、海南、福建等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区 。糖是重要的调味品 , 能增加菜肴的甜味及鲜味 , 增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料 。
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