文章插图
深度烘焙会有更浓、更苦、更浓的风味，适合做意式浓缩咖啡，再做成意式浓缩咖啡(拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡) 。中度烘焙的咖啡豆酸度会更高，口感更淡，适合冲泡咖啡 。
中深度烘焙:烘焙度；中、深度烘焙，也称城市烘焙 。最标准的烘焙度，苦酸平衡，常用于法式咖啡 。
深度烘焙:烘焙度；微深烘焙，又称深城烘焙 。比中深烘焙度略强，颜色变得相当深，苦味比酸味强 。属于中南美洲烘焙法 ， 非常适合制作各种冰镇咖啡 。
生咖啡豆本身没有任何咖啡味 ， 只有炒熟后才能闻到浓郁的咖啡味 。所以咖啡豆的烘焙就是咖啡豆内部成分的转化过程 。只有经过烘焙，才能闻到咖啡的香气 。
【咖啡豆烘焙程度区别图】以上解释了咖啡豆烘焙度的差异图 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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