【黄花鱼可以跟韭菜一起吃吗】黄花鱼可以跟韭菜一起吃 。
鸡蛋韭菜黄花鱼:
材料:黄花鱼、韭菜、鸡蛋、面粉、姜、油、花椒、蒜、料酒、生抽、盐、陈醋、味精 。
做法:
1、韭菜洗净后切断备用,鸡蛋打散备用;
2、黄花鱼洗净后正、反两面切几道 , 加入鸡蛋液;
3、沾面粉,抖掉多余的面粉;
4、锅烧热后用姜擦一下,锅中加入油、花椒、蒜爆香;
5、加入鱼 , 煎至两面金黄 , 加入水、料酒、生抽、盐、陈醋和味精 , 盖上锅盖中火炖煮;
6、汤汁剩一半时开锅翻鱼 , 加入韭菜和鸡蛋液;
7、鸡蛋液加入后推动锅体使蛋液匀称,待鸡蛋液固定后出锅 。
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