【蘑菇汤怎么做的才能好吃】1、用料:平菇200克、香菇6个、鸡蛋2个、葱一段、姜一片、黑胡椒粉少许、麻油少许 。
2、蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄 , 平菇要用手撕成细丝 。
3、锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后 , 调成中小火煮5分钟 。
4、然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火 , 搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉 , 出锅装碗后加几滴麻油即可 。
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