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春分是一年四季中阴阳平衡 , 昼夜平分的时期 , 地温上升 , 春风回暖 , 雨润如酥 , 此时 , 我们的养生上 , 也要注意保持人体的阴阳平衡状态 。 汤是最富营养、最易消化的饮食方法 , 不妨通过喝一些汤水来进行调理 。 我分享6道适合春分时节的营养汤水 , 经常做给家人喝 , 调养脾胃解春困 , 有助于轻松度过春季 , 一起来看看吧!
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★ 玉米胡萝卜马蹄汤
【食材】:猪骨 350克、玉米 适量、马蹄 适量、胡萝卜 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】:
1、玉米尽量买嫩的甜玉米 , 切圈或者竖切成条状 , 胡萝卜洗净去皮切小块 , 马蹄去皮对半切 。
2、猪骨头焯水 , 锅中加入冷水 , 猪骨和姜片 , 大火煮开1分钟 , 撇除杂质和白沫 , 捞出猪骨装盘备用 。
3、把处理好的猪骨、玉米、胡萝卜以及2姜片放入汤锅 , 水一次性加好 , 盖上锅盖;
4、大火烧开去浮沫转小火一个小勺 , 最后加盐调味即可 。 (也可以放电饭煲按粥汤键) 。
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★ 牛蒡香菇汤
【食材】:牛蒡 半根、香菇 8朵、猪骨 适量、胡萝卜 适量、蜜枣 2个、姜 1片、盐 1小勺
【做法】:
1、买回来的骨头斩块 , 冷水入锅大火煮开沸滚1~2分钟 , 再用流动的水冲净备用;
2、胡萝卜去皮切块 , 干香菇用水泡软洗干净 , 干香菇比新鲜香菇更香 , 有嚼劲;
3、鲜牛蒡清洗干净 , 连皮(也可以刮去皮)洗刷干净改刀切片 , 泡到盐水中防止变色;
4、把处理好的所有食材放入煲汤煲里 , 加入适量清水 , 盖上盖子 , 大火沸腾后转小火煲1.5小时 , 汤煲好后下盐调味即可 。
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★ 青红萝卜猪腱汤
【食材】:青萝卜1根、胡萝卜1根、猪腱肉 适量、蜜枣 1个、姜2片、盐适量
【做法】:
1、将准备好的青红萝卜分别削皮改刀切好 , 备用;
2、猪腱子肉去了筋膜 , 切块 , 泡出血水 , 放入清水中煮开片刻 , 然后捞出备用;
3、将青红萝卜及其他配料一并放入锅中 , 注入适量的清水 , 大火煲10分钟 , 转中小火煲约1个半小时 。
4、汤煲好后加适量的盐调味 , 即可饮用 , 超级清甜的汤好喝 。
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★ 海椰皇猪骨汤
【食材】:海椰皇 适量、无花果 适量、白茯苓 10克、莲子 10克、猪骨350克、姜 2片、盐 适量
【做法】:
1、将海椰皇去壳后 , 清洗切开备用 , 稍微清洗一下无花果、莲子和白茯苓 , 备用;
2、把猪骨、姜片冷水下锅 , 大火煮至沸腾 , 焯水1~2分钟 , 捞出洗净备用 。
3、将猪骨和其他材料简单一同进锅 , 加入适量的清水 , 盖好锅盖 , 大火煮开后转小火煲1个半小时;
【雪莲果|春分之后,这6道汤多给家人喝,顺应时节,开胃去燥,全家都喜欢】4、最后出锅时加上一点点盐就完成了 。
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★ 赤小豆粉葛汤
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