金针菇和鸡蛋一起做包子馅的方法:
主料:金针菇、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤 。
制作步骤:
1、金针菇洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用;
2、猪肉切成肉馅 , 加入葱姜末,加入鸡蛋,调料拌匀 , 加入金针菇;
3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团;
【金针菇和鸡蛋能一起做包子馅吗】4、醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子 , 擀成包子皮;
5、包肉馅料,水开后煮至水开;
6、蒸30分钟左右即可 。
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