1、原料：花菜一颗、肉片 ， 调和油少许，葱丝 ， 姜丝。
2、调料：少许料酒，酱油，少许醋 ， 鸡精，少许辣椒 。
3、花菜用手掰小朵洗干净 ， 鲜肉切成小片 。
4、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下 。
5、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝，辣椒炒香，倒入肉片煸炒 。
6、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒 。
【花菜烧肉片】7、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒 。
8、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了 。