马兰头的功效清热利湿、凉血散淤养生食材

马兰头的别名很多，所以不同的人有不同的叫法。马兰头属菊科的，是一种以野生生长的形态存在的。很多人都不是很了解它，我们来看一下马兰头有哪些功效?
马兰头的功效
1幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。
2 马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。
中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
3 能清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎。
胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调;外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血;痢疾或湿热腹泻;咽喉肿痛，痈肿疮疡;
血热衄血、便血;湿热黄疸;或水肿，小便不利;饮食积滞，脘腹胀满。

4马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。
凉血散淤，用于淤热出血：淤热吐衄。马兰60克，小蓟根30克，百草霜9克水煎服。并用鲜马壮捣烂塞鼻中。
5清热利湿，用于湿热炎症：湿热肠炎。马兰30克，马齿苋、车前草各15克水煎服。
热淋尿涩，鲜马兰30克，黑豆、小麦各9克酒、水各半煎，食前温服。能散热利尿。

凉拌马兰头
两种做法
马兰头的价值非常大，不仅可以食用，也可以用作药用。但是，现在社会由于污染严重，好的马兰头已经不多了。
原料
新鲜马兰头200克，卤香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。
做法一：1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;2、胡萝卜和香干切丁;
3、马兰头放入开水中氽一下断生;4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行;

5、马兰头用手捏干水份;6、切成末;7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧;
8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里;9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
做法二：材料：马兰头、豆腐干
调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油
1、豆干用开水煮过后，切小粒2、马兰头焯水(焯的过程中放点油，能保持色泽)后，稍稍挤干水份，切碎
3、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可
【马兰头的功效清热利湿、凉血散淤】总结：上文小编介绍了马兰头的功效作用，清热利湿、凉血散淤等。小编还推荐两款凉拌马兰头，简单易学，大家可以看一下学习一下!