碳水化合物|50岁后，多吃碳水好还是少吃好？研究已给出答案，了解一下( 二 ) 蛋白质

在《中国居民膳食指南(2016)》中，已经给出建议，在摄入精细主食的同时，每天摄入的全谷物应该在50-150克。还可以增加一些薯类食物，摄入量在50-100克，这样结合方式，会更有利于健康，可以平衡碳水化合物的摄入量。
也就意味着在日常三餐中，需要增加玉米、燕麦、荞麦、青稞、糙米、黑米和小米的摄入量，这些食物都会属于全谷物食物，另外，也可以适当吃点红薯、紫薯、马铃薯，也会有利于控制碳水化合物的摄入，且会增加人体摄入其它的营养成分。

还需要重点提示一下，就是在摄入全谷物时，烹饪的方式也很重要，建议以蒸煮为主，还可以制作成馒头和面条，或者面包，煮饭也是可以的，但不建议经常用来煮粥，这样也是不利健康的，还要确保原汁原味，不要太注重于口感和味道。
在选择全谷物时，要注意看外观、闻味道，已经从手感去判断好坏，谷物的储存条件是有讲究的，如果不能正确储存，就会影响全谷物的质量，会出现发霉、易碎的全谷物，这样的全谷物摄入太多，对健康是会产生损害的，因此在挑选时一定多看、多闻和多摸一摸。自己家本来就有，就需要储存得当了，要放在干燥的地方，环境不能太潮湿，不然就容易发霉。
有关于碳水的摄入，还是请大家正确理性的去看待，日常中如何正确吃主食，不妨参考以上内容，粗细搭配着吃会更有利健康，可减少发生一些问题。
参考资料：
1. 《多吃粗粮杂粮，一定健康吗？有几类人真的要少吃点》·丁香医生·2019.11.4
【碳水化合物|50岁后，多吃碳水好还是少吃好？研究已给出答案，了解一下】2. 《吃全谷物食品好处多!一文教你怎么选怎么吃》·健康时报·2017.7.7