1、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用 。莲藕去皮,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,但不要切到底 。
2、将切好的莲藕片打开,中间塞入肉馅,另取一碗倒入少许面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,加少许啤酒搅拌成糊状 , 以沾筷子并自然流动的状态为准即可 。
【肉馅藕饼怎么做】3、将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊 , 下入油锅中炸熟即可 。
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