洋槐花还可以这么吃，小时候真是弱爆了洋槐花

最近鹿泉本地的槐花纷纷开了，小伙伴们有木有闻到槐花的香气呢?你们有没有过摘槐花的经历呢?这年头，槐花也算“野味”了，每年一季，可绝不能错过!今天小编就给大家找来了几种槐花的食用方法，快快收藏起来，每天换不同的吃法，不要太开心哦!

前期处理
1.挑选——将开未开的槐花最好。
2.摘洗——摘去花梗和叶子，清洗几遍，用盐水浸泡20分钟。冲洗干净，控水。
槐花的N种吃法
1
蒸：槐花蒸菜
1.新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。
2.锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
3.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。2包：槐花包子
1.将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。
2.再揉成面团，把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。
3.待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂，擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。
4.座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。3炒：槐花炒蛋
1.先把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水份
2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味
3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制4炒：槐花炒蛤蜊1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。
3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。
4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。5炒：槐花虾仁
1.槐花用水浸泡，洗净。虾去皮，去食线。入料腌制。虾炒至微变色，加入槐花略翻炒一下。
2.透着花香的一盘炒虾出锅了。(更多精彩内容请关注公众号龙洲新城社区)6拌：凉拌槐花
1.槐花轻轻焯水，捞出过凉水，沥干水分。
2.加适量盐和橄榄油拌均匀即可。7煎：槐花鸡蛋饼
1.先把槐花摘洗干净，多洗几遍。控干水分，放盐拌匀。放入两个鸡蛋。翻拌均匀。倒入面粉。拌匀搁置5分钟。
2.不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。切开放入盘中，就可以吃了。8包：槐花饺子
1.将槐花洗净，稍攥;猪肉剁馅，葱姜剁碎;将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀;
2.取饺子皮包入馅料;5捏紧收口;
3.锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。9腌：蒜香麻酱槐花
1.将槐花摘洗干净。放入盐和面粉。慢慢拌匀。倒入蒸笼中，开锅放入蒸笼，蒸10分钟即可。蒜末和麻汁酱加醋调匀。打开锅盖，晾一下蒸好的槐花。
2.盛入盘中，将蒜末酱汁浇上。吃的时候拌一下即可。10煮：槐花粥
1.新鲜的槐花分成小份放在冰箱保存。这是今年的新槐花放到现在化好后和新鲜的一样。放上面粉。拌均匀不要太湿