上小学那会|蒸的鸡翅健康，多吃可以长大个，每次吃一大盘上小学那会

上小学那会，中午经常去姥姥家吃饭，姥姥很惯着我，看我特别爱吃鸡翅，就变着花样给我做。其中我最爱的是那道虾酱蒸鸡翅，混合了虾酱香的鸡翅，口感鲜香滑嫩。姥姥总说蒸的鸡翅健康，多吃可以长大个，我就信以为真的每次都吃一大盘结果，可想而知，现在也没有长多高的个子，鸡翅倒是吃了不少。

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现在老人的年龄都大了，姥姥也是记忆力已经不好了，每次去看她的时候第一句话总是会问我怎么又瘦了，多吃点好的，老人的关心在我心里总是会温暖到我的，现在做饭也有很大的长进了，去看姥姥都是我来给姥姥做饭了，其实老人吃饭还是少油少盐才最健康。
下面就来给大家分享姥姥从小就给我做到大的这道虾酱蒸鸡翅，肉质鲜美还有着虾酱的味道，别有一番滋味，最重要的是做蒸菜就是保留了食物的原汁原味，更加的营养健康，鸡翅的做法可乐的还有红烧的都吃得腻了，不妨就来试一试这个虾酱蒸鸡翅，味道非常的棒哦。

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【菜名】：虾酱蒸鸡翅
【食材清单】：
鸡翅250克，小葱1根，生姜1小块，盐适量，生抽12毫升，老抽8毫升，虾酱20克，淀粉3克，白糖15克。
【烹饪步骤】：
1、生姜清洗干净，剁成末，小葱也一样切成小葱花准备好了。

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2、把鸡翅买回来以后用清水清洗干净，把水分沥干，将鸡翅的两面都划上花刀，正面3刀，背面3刀。放进小碗里面里面。

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3、依次将所有的鸡翅都划开，将虾酱下进去，淋入生抽和老抽。

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4、然后再撒上姜末，加入盐还有白糖，然后再将淀粉下进去。

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5、充分地搅拌均匀，然后腌制个30分钟入味。如果天气要是炎热的话，记得要盖上一层保鲜膜，将鸡翅放进冰箱里面冷藏腌制。

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6、将腌制好了的鸡翅摆在碟子上面，淋上腌制的酱汁。

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7、隔水用中火蒸10分钟左右，撒上葱花即可。一会一个人就将一盘鸡翅都吃光了，有点咸，大家注意，口味轻的小伙伴最好配上一口米饭一口鸡翅。鸡翅虽然肉不多，做好了吃着也不错，鸡翅中含有大量的弹性蛋白，对视力，小孩子生长及骨骼发育都有很重要的作用。这个用蒸的办法来做鸡翅给孩子吃最合适不过的了，赶紧学会了做起来。

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【小贴士】：
1、带有虾酱的菜肴一定要趁热吃，冷了会有腥味。
2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
【上小学那会|蒸的鸡翅健康，多吃可以长大个，每次吃一大盘】3、鸡翅的选购：新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。