1、鸡架冷水下锅 , 煮开后除去浮沫,放入姜片和葱段,继续煮30分钟,鸡汤可以留着继续用 。
2、鸡架如果煮的时间过长 , 拌制时容易碎 。
3、鸡架煮好后盛出晾凉,撕成大块儿 。
4、放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各种调料拌好,最后撒上熟芝麻,就算大功告成 。不过教程还没有完哦 。
【鸡架拌面】5、准备香菇、干贝、干虾、枸杞、桂圆、盐,放入鸡汤,继续煲炖,时间比较自由 , 可以半小时,也可以1-2小时甚至更长 。材料也可以自由发挥,总之就是为了充分利用鸡汤 。
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