生芝麻怎么炒 _芝麻

炒芝麻的主料：白芝麻（生）１２０克。
　?。薄⒔蚶吹纳ヂ榈谷胍桓龀诖笈柚?nbsp;，挑去小砂砾和瘪粒。
　?。病⑷缓笥寐送逑醇副椋蛘哂蒙床甲白懦逑? ，千万不能用洗菜篮冲洗。静置半小时，滤去多余的水。
　?。场⒔ヂ榈谷肫降坠校湛妓直冉洗?，可以大一点火，中火炒。全程要不停搅拌，防止局部过热炒糊。
　?。础⒌彼种鸾ナ崭墒? ，转至中火和小火之间。当听到噼啪声，芝麻有蹦出来的，就转小火。注意不停搅拌，不时拌拌锅。
【生芝麻怎么炒】　?。怠⒌敝ヂ榱Ｒ涣ＡＴ补墓牡? ，微微焦黄时，就差不多了。可以尝一下，咬起来是嘎嘣脆的。
　?。丁⑷∫桓鐾信袒蚩九蹋?铺上油纸或锡纸，将炒好的芝麻倒入，晾凉。最后装罐密封保存。
芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素Ｅ，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。